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魚油跟魚肝油往往是非常人氣的保健食品，2021年現在為止網路上也有滿多評價文可參考，一般來說成年人以攝取魚油為主、小孩則是攝取魚肝油，然而很多爸媽實際上不明白魚油與魚肝油的差別，只有聽說魚油對大腦有協助、魚肝油可以守護眼睛等的說法，因此便隨意選購各品牌的魚油和魚肝油且每一日輪替攝取，浪費了魚油和魚肝油能產出的最大效果。魚油和魚肝油的作用差別很大，就令本篇文章帶你瞭解2021年網路上的評價文怎樣區別魚油跟魚肝油！

魚油DHA及EPA都稱omega-3脂肪酸，於不相同組織中扮演不相同角色，比如DHA便在人體的視網膜感光體、大腦灰白質、睪丸及精子細胞膜上磷脂質上大量存在，因而怎麼吃DHA對於腦部和眼睛的成長以及人體的成長有很大的關係。科學家也在愛斯基摩人的飲食怎麼吃及病症出現概率的觀察中發現，當地人的心臟血管病症死亡率下降，與其攝取富含EPA脂肪酸的魚油擁有相當的關係。

因而倘若要心血管保健，便可以選擇EPA，不過假使要針對孕婦孩子的成長、上班族用腦過度和延緩老年腦部退化，則能選擇魚油DHA。而EPA較高的深海魚油最適合有心血管家族病史、血壓、血脂防不正常或是趨近不正常的族群保健使用。

因魚油中的Omega-3脂肪酸為多元不飽和脂肪酸並且是油脂的一種，假如攝取得太多，等於是攝取大量油脂會使得身體發胖；如果長期服用過多，血液中的血小板減低會引發傷口凝血的時間變長。

除此之外，魚油攝取過多還或許使得過氧化物增添，耗費人體中的抗氧化物質產生細胞老化的跡象，促成皮膚老化和老年斑...問題。

到底該如何控制魚油的每一天攝取量呢？一般會建議成年人每星期吃3到4次深海魚便能夠滿足日常的身體需求，要是有其他特殊狀態能先詢問醫生推薦該怎麼樣攝取。

◆有出血性危險的病患，例如凝血用途異常、有吃阿斯匹靈或者是最近進行手術的人，每日攝取3000mg的ω-3脂肪酸可能會提升出血的可能性，攝取魚油之前推薦必須先向醫師詢問。

◆攝取魚油與鈣片必須間隔最少三個小時，由於魚油的脂肪酸會和鈣出現交互反應而降低吸收率，並且可能會促成腸胃不適。

◆孕婦懷孕過程之中能夠攝取魚油補充ω-3脂肪酸，然而高於32周之後建議中止，以防孕婦的凝血功能異常而影響胎兒。

◆2021年挑選有品牌、有信譽的生產商：因為魚油提煉技術不易，一定要擁有精良的技術，才能夠提煉出精純優質的魚油。

◆2021年敲定原料來源廠牌【是不是具有標註材料確實廠牌名稱並不是只有標明國別：材料來自於美國或是英國...】與是否出自純淨無污染的深冷海域魚種；且魚油來源選擇10公分以下之小型魚類屏除毒物聚積顧慮。

◆2021年是不是添加足量維生素E：可以減低魚油氧化、保持魚油平穩。

◆2021年敲定是不是運用蒸餾技術萃取而成，不運用化學有機溶劑提煉，能夠避免化學有機溶劑的污染。

◆2021年產品是不是有歐洲(盟)藥典認證登載，英國標準協會品保認可！並且經過『國際認證品質檢驗合格』；投保『商品責任險』；應是2021年較具安全規範以及選擇性進而達到預防保健之實質意義。

魚油以及魚肝油雖然對健康都有協助，但並非勢必要從保健食品中攝取。2021年營養師的評價提到，若想攝取Omega3，不一定要從魚油或是魚肝油，推薦能多攝取富含脂肪的魚類，比方鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鮭魚等都是可圈可點的選擇，既是天然食品也不會使得身體產出過多的負擔。

2021年營養師的評價提到，倘若想補給維生素A則可以多攝取胡蘿蔔、木瓜、紅色地瓜、雞蛋...食材，維生素D也可以從牛奶、雞蛋、魚類等食品之中獲得不見得要魚肝油。除此之外，假使可以每一日接受15~20分鐘日曬，人體也可自行產生維生素D，以輔助鈣質吸入。

參考資料

『雞精比較』你也容易生病?．雞精2019比較．料理食品心得。

【麵粉小聊】安心來自林命嘉董事長的堅持 烘焙人必知的嘉禾牌麵粉

【Omega明日之星】沙棘油功效更勝魚油? - Yahoo奇摩汽車機車

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